いちごのクリスマスケーキ

イベントのクリスマスケーキです。
写真で見たとき、側面の円形の模様とか、
どうやってるのか謎だったのですが、
丸く型を抜いた薄いスポンジを
壁にしているということが判明。
その窓になっている穴にクリームを入れると
こうなる。
ケーキって、上に上に重ねていくもんだという
先入観があったので、
実に目からウロコでした。