クッキング（手作りクリスマス）

料理教室第５回目。
・ローストチキン
・ミネストローネ
・チーズトースト
・ストロベリーティラミス

メインは骨付き鳥もも肉の解体作業でした。
先生が外科手術に見立てて
面白く解説してくれたけれど、
確かに手術をしているような感じでした。

初めて知ったのは、
ももの皮の一部分が二重になっていて、まるでポケットのようだということ。
そこに、香草なんかを詰め込んで焼いたりするわけです。
便利というか、
そのために存在するのではないかと思うくらいちょうどいい具合にそこにあって、
なんだか微妙な気持ちになりました。